香气四溢的手抓肉、金黄透亮的德州扒鸡、麻辣鲜香的水煮鱼1月31日，塔城市阿西尔达斡尔族乡库尔托别村乡民刘拾三家，一桌天涯海角风味的年夜饭，让一家人吃了个美。

　　71岁的刘拾三是马鞍匠人，有50多年的马鞍制造经历，每年仅靠制造马鞍这一项，就有3万余元的收入。前几年，在“访惠聚”驻村工作队和村“两委”的支持下，刘拾三把家中的一间屋子腾出来，制造了展柜，展现他制造的马鞍、马鞭等，许多游客慕名而来。

　　“我家是个多民族我们庭，有汉族、达斡尔族、蒙古族、侗族、俄罗斯族。一到春节，孩子和亲属从各地赶回来，我们各显身手做一桌好菜，年夜饭特别丰富。”刘拾三乐滋滋地说。

　　早在半个月前，刘拾三就安排着收购年夜饭的食材。牛羊肉、鸡鸭鱼、蔬菜水果刘拾三用手机上网查询全国各地的特色菜。东北乱炖、剁椒鱼头、油爆虾、白斩鸡他选定了20多个省市区的特色菜。子女们看过菜谱后，都说本年的年夜饭必定特别“炫酷”，值得等待。

　　刘拾三的拿手菜多以新疆美食为主，他在做大盘鸡、大盘肚、大盘鱼等新疆菜时，特意为口味偏辣的孩子们多放一些朝天椒。

　　玉梅也是一位厨艺高手。说起本年岁除的年夜饭，她兴味盎然：“从前，我们家的年夜饭多以新疆美食为主。本年，北京冬奥会行将开幕，我和老伴就想着做一桌子天涯海角的特色菜，我们共同为北京冬奥会祝愿。”

　　为了和老伴做的菜有所区别，玉梅本年做年夜饭分外考究善意头、好彩头：鱼头豆腐（隆运当头）、糖醋鲤鱼（年年有余）、板栗焖鸡（大吉大利）带有吉利涵义或谐音的食材、菜式必不可少。甘旨美观的饭菜引来家人的热评：“太漂亮了，都不忍下筷子了。”

　　“一年中，我独爱做的一顿饭便是年夜饭。尽管比平常辛苦一些，但能让一我们人吃得高兴、满意，是我最美好的事。”玉梅高兴地说。

　　“宫保鸡丁出锅”“尝尝我做的八宝饭”“东北黏豆包来啦”刘拾三的后辈们也纷繁在灶台前使出“十八般武艺”。一盘盘“烩”出天涯海角充溢新意的甘旨佳肴，让这个我们庭的年味更浓了。