“稻粢穱麦，挐黄粱些。大苦醎酸，辛甘行些”，这是数千年前《楚辞》对楚地美食的一段精彩描绘。素有“千湖之省”美誉的荆楚大地前史悠远持久、地灵人杰，得天独厚的自然环境和人文环境，孕育出共同的美食文明。由中心广播电视总台与商务部联合摄制、央视归纳频道精心制造的大型美食文旅季播节目《三餐四季》湖北篇，将于7月28日20：00档在央视归纳频道播出，央视频APP同步上线。本期节目中，撒贝宁和王祖蓝、马凡舒和陆毅组成的寻味团别离奔赴湖北咸宁和十堰，在俊美的“山水之城”里品“山珍”，尝“河鲜”，一起见证大厨们如何将最朴素、新鲜的食材利用到极致，带来一馔千年、精美绝伦的荆楚“鲜”味道。

  俗话说“湖广熟、全国足”，湖泊布满、沃野千里的湖北是名副其实的“鱼米之乡”。这儿食材丰厚，烹饪方法多种多样，但关于大部分湖北人而言，最原始的“煮”出来的味道，才是食物最“鲜美”的味道。“汤”和“面”因而成为湖北人“过早”的独爱。

  在咸宁，早餐来上一份通山热干面，配上蛋皮汤，吃的时分干脆利落，趁热打铁。这种吃法与武汉的“过早”文明千篇一律，皆源于湖北的码头文明。码头工作者没有足够的时刻坐下来享受早餐，常常是端起碗边走边敏捷吃完。现在走在咸宁街头，仍然可以正常的看到如此场景，这也让撒贝宁回想起年少读书时的芳华回想。

  在十堰，一份完美的早餐必定少不了三合汤和酸浆面。“三合汤”由红薯粉、牛肉片、“猴头儿”（饺子）组合而成，味道交融、各有千秋，瞬间就征服了寻味团成员的味蕾。“酸浆面”通过大中小三种不相同的类型的擀面杖制造而成，一份“手擀”蕴藏友情无限。

  湖北美食全体风味以“咸鲜”味为根底，考究嫩、柔、滑、爽，其间尤以蒸菜闻名遐迩。在本期节目中，寻味团成员们可谓“蒸”得非常过瘾。

  在咸宁流传着这样一句顺口溜：“赤壁的鱼，嘉鱼的藕，桂花树下的鸡汤喝了不想走。”作为“鱼米之乡”，鱼一直是湖北人食材中的独爱。咸宁是赤壁之战的古战场，一道“赤壁鱼糕”凭仗其柔软的口感，平缓的味道，撑起了赤壁人的一方风味。这道声称“见证了周瑜小乔的爱情”的美食，让寻味团成员品味出了前史的神韵。咸宁声称“桂花之乡”，糯米粉、糖和蜜桂花蒸制的桂花糕就成为了咸宁人最夸姣的儿时回想。

  在十堰竹溪县，一份竹溪蒸盆将甘旨汇聚一堂，在十堰有“吃蒸盆，过大年”的说法。竹溪蒸盆包含十八种食材，要按照食材不同的熟度和时长，顺次放入竹笼。竹溪蒸盆主食材还有一句当地的顺口溜：“一瓢清水俩蹄子，三个洋芋一只鸡”，每到逢年过节、请客来宾之时，蒸盆都是当地人餐桌上的一道“硬菜”。

  这些了解的“味道”承载着人们对往昔的回想，也凝聚着人们对未来的神往。人们品味美食一起，心里也涌起浓浓暖意。

  在咸宁嘉鱼县王家月村的湖地野藕基地，放眼望去，成片的荷叶婀娜多姿。寻味团成员正在荷塘里细心地寻找着他们的食材——藕带。这是这个时节最为宝贵的蔬菜之一。在湖北有着“无藕汤不成席”的说法。在三餐四季厨房里，新采摘的藕带通过稍稍清洗，变得皎白如雪，一份清炒藕带饱含着咸宁人最浓郁的乡愁。

  十堰的秦巴山脉弯曲崎岖，山中有很多宝贵新鲜的食材。其间就包含我国国家地理标志产品房县小花菇和房县黑木耳，配上五花肉一起煸炒，一道香气扑鼻、鲜滑爽脆的秦巴山珍让寻味团成员陶醉不已。

  丰厚的物资、厚重的前史和精深的技艺，令每一道湖北菜肴都成为一场味觉的盛宴。无论是“仙气飘飘”的山野食材，仍是“鲜香四方”的汉水鱼鲜，这些美食都代表着湖北公民对日子的酷爱和尊重。畅享“山珍河鲜”，感触楚韵美食风华。7月28日20:00档确定央视归纳频道、央视频APP，荆楚“鲜”味道等你来品味。